Salteado De Vegetales De Primavera

Salteado De Vegetales De Primavera

Esta publicación es presentada por ALDI.

Hola, es Kate de hace dos semanas. Escribí este post antes de mis vacaciones en Marruecos. El día soñé con este viaje mientras estaba perpetuamente lleno de armas en los platos el año pasado. Es oficial: mi libro de cocina está en el>

¡Esta receta de salteado de verduras se junta en poco tiempo! Para convertir este plato de acompañamiento en una comida completa, sírvalo con arroz integral y la proteína que elija.

Los ingredientes

  • ¼ taza de salsa de soya reducida en sodio Fusia (¡la salsa de soya normal es demasiado salada!)
  • 2 cucharadas de miel de flores silvestres orgánicas SimplyNature o jarabe de arce
  • 2 cucharaditas de almidón de flecha o almidón de maíz
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1 diente de ajo grande, prensado o picado
  • ½ cucharadita de pimiento rojo molido (escale o omita por completo si es sensible a las especias)
  • 1 cucharada de aceite de coco orgánico SimplyNature o el aceite de cocina de su elección
  • 1 cebolla roja pequeña, extremos de la raíz y la punta retirados y cortados en gajos de ¼ de pulgada
  • 3 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas muy finas
  • Pizca de sal
  • ½ manojo (½ libra) de espárragos delgados, extremos duros retirados y cortados en trozos largos de 2 pulgadas

Instrucciones

  1. En una taza medidora líquida, combine la salsa de soja, miel, almidón de maíz, jengibre, ajo y hojuelas de pimiento rojo. Batir hasta que se mezclen y reservar.
  2. Caliente el aceite a fuego medio hasta que brillen. Añadir la cebolla y las zanahorias y una pizca de sal. Aumente el fuego a medio-alto y cocine, revolviendo cada 30 segundos aproximadamente, hasta que las cebollas se hayan ablandado, aproximadamente de 4 a 5 minutos. (Si en algún momento detecta algo de algo que se quema mientras hace este salteado, vuelva a calentar un poco el calor).
  3. Agregue los espárragos y cocine, revolviendo cada 30 segundos, hasta que las zanahorias comiencen a caramelizarse en los bordes y se puedan perforar fácilmente con un tenedor, aproximadamente 3 minutos.
  4. Vierta la salsa preparada y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese a su gusto, aproximadamente de 30 a 60 segundos. Retire del fuego y sirva como acompañamiento tal como está, o conviértalo en un plato principal sirviéndolo con arroz, huevos fritos o tofu.

Notas

Que sea libre de gluten: Use tamari de sodio reducido sin gluten en lugar de la salsa de soya regular.
Hazlo vegano: Use jarabe de arce en lugar de miel.

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto de los consejos de un nutricionista profesional.

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