Sartén De Pollo Con Salsa Cremosa De Espinacas Y Alcachofas - Mynutritionalpal.com

Sartén De Pollo Con Salsa Cremosa De Espinacas Y Alcachofas

Nunca puedes tener demasiadas recetas de pollo, ¿verdad? Especialmente cuando son tan buenos! ¡No puedo olvidar lo increíblemente delicioso que es este pollo de sartén con pollo crujiente de espinacas y alcachofas! ¡Definitivamente es una de mis nuevas formas favoritas de hacer pollo! Hice esto durante el fin de semana y mi familia lo disfrutó tanto que aquí vuelvo a hacerlo el lunes para poder tenerlo nuevamente y, por supuesto, para compartirlo con ustedes. ¡No puedes equivocarte con el pollo de sartén y una buena salsa!

Obtiene este pollo dorado perfectamente chamuscado cubierto con la salsa de alcachofa de espinaca más sorprendente, rica y cremosa, que probablemente le recordará una mezcla de su aderezo favorito de alcachofa de espinacas (mi receta de salsa es de donde obtuve la inspiración para esto) y una Salsa Alfredo más ligera. ¡Es abundante, llena, es reconfortante y es la cena perfecta para cualquier día del año! Le encantará que sea lo suficientemente simple como para una cena rápida entre la noche y que sea lo suficientemente elegante como para que pueda asistir a los huéspedes el fin de semana. Ya he almacenado ingredientes (como corazones de alcachofa en lata y queso Neufchatel) para que pueda ser un habitual en mi menú. Me gusta que sea un poco más liviano que el chapuzón, pero aún así obtienes todos esos sabores deliciosos, y lo hice así que hay mucha salsa para que puedas tener algo más para servir con la pasta. Winnah Winnah pollo dinnah. ¡Esto pone en vergüenza todas esas sanas y aburridas recetas de pechugas de pollo! ¡Hazlo pronto! Luego, después de probar esto, prueba mi pizza de espinaca con alcachofa: ¡es una de mis recetas de pizza favoritas y más populares!

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Sartén De Pollo Con Salsa Cremosa De Espinacas Y Alcachofas

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Rinde: 4 porciones.

Los ingredientes

  • 4 (6 oz) pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • Sal y pimienta negra recién molida.
  • 1 1/2 cucharada de aceite de oliva, dividido
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de harina
  • 5 oz de espinacas frescas, enjuagadas, escurridas y picadas (3 1/2 tazas envasadas)
  • 1 (14 oz) latas de alcachofa, escurridas y picadas
  • 1 1/4 tazas de leche
  • 4 oz de queso Neufchatel, cortado en cubitos pequeños
  • 1/3 taza de queso parmesano recién rallado y recién rallado
  • 1/4 taza de crema agria
  • Copos de pimiento rojo (opcional)

Instrucciones

  1. Libere el pollo hasta obtener un grosor uniforme utilizando el lado plano de un mazo para carne. Sazone ambos lados con sal y pimienta. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado en la parte inferior, aproximadamente 4 a 5 minutos. Gire el pollo hacia el lado opuesto, agregue las 1/2 cucharadas de aceite de oliva restantes y continúe cocinando hasta que el pollo esté dorado en la parte inferior y el centro registre 165 en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente de 4 a 5 minutos más. Transfiera el pollo a un plato, cubra con papel aluminio para mantenerlo caliente.
  2. Derrita la mantequilla en la misma sartén que se usa para cocinar el pollo a fuego medio. Agregue el ajo y la harina y cocine por 30 segundos, luego agregue las espinacas y las alcachofas y saltee hasta que la espinaca se haya marchitado, aproximadamente 1 minuto. Vierta la leche, mientras raspa los trozos dorados del fondo (no se preocupe si no puede obtener todo esto, los trozos dorados aparecerán a medida que continúan cocinándose). Agregue el queso Neufchatel y el queso parmesano, sazone con sal y pimienta al gusto, y cocine y revuelva hasta que la mezcla se espese ligeramente y los quesos se hayan derretido. Agregue la crema agria y luego regrese el pollo a la sartén. Espolvoree con hojuelas de pimiento rojo y sirva caliente con orzo cocido si lo desea.
  3. Fuente de la receta: Mynutritionalpal.com
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