Scones de arándano y naranja con glaseado de crema de vainilla - Mynutritionalpal.com

Scones de arándano y naranja con crema de vainilla

Wow que dia de ayer! Acción de gracias siempre es increíble, pero en serio es una mucho de trabajo. ¡Pero ahora es el momento de simplemente relajarse, hacer un poco de cocción y sumergirse en estos bollos fáciles de hacer! Tengo la sensación de que muchos de ustedes pueden tener arándanos adicionales sentados alrededor, ¡así que este es un uso perfecto para ellos!

Normalmente no soy un gran fanático de los bollos, cuando los tengo en las panaderías, pienso en ellos más como discos de hockey secos que necesitan ser empapados en algún tipo de bebida para ser comestibles. ¡Sin embargo, estos son completamente húmedos y sabrosos por sí solos! Fiesta en tu boca justo aquí :). La acidez de las bayas se complementa perfectamente con el sabor dulce de vainilla en los bollos y el glaseado en crema, y ​​me encanta lo bien que se combina la naranja con el arándano. Mi salsa de arándanos favorita en realidad está hecha con una buena cantidad de cáscara de naranja y jugo (esto aquí). Los dos estaban destinados a estar juntos, y tú y estos bollos, ¡estaban destinados a estar juntos! ¡Los vas a amar!

Feliz hornear!

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Scones De Arándano Naranja Con Esmalte De Crema De Vainilla

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Los ingredientes

  • 2 tazas (277g) de harina para todo uso
  • 8 cucharadas de azúcar granulada, dividida
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 8 cucharadas de mantequilla sin sal, congelada
  • 1/3 taza de crema agria
  • 1/3 taza + 1 cucharada de crema espesa, dividida
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1 taza (llena) de arándanos frescos, cortados en mitades

Vidriado

  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de crema espesa
  • 1 cucharada de leche
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados. En un tazón para mezclar, mezcle la harina, 6 cucharadas de azúcar granulada, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal durante 20 segundos. Ralle la mantequilla y agregue a la mezcla seca, luego, con un tenedor largo o un cortador de pastelería, corte la mantequilla en harina hasta que se parezca a una comida gruesa. Hacer una mezcla bien en el centro.
  2. En un tazón pequeño, mezcle 1/3 taza de crema agria, crema, huevo, vainilla y ralladura de naranja hasta que estén bien mezclados. Vierta la mezcla de crema agria en una mezcla seca y usando una espátula de goma y mezcle hasta que comience a unirse en grupos grandes. En un tazón pequeño, mezcle los arándanos con las 2 cucharadas de azúcar granulada y luego vierta la mezcla de arándanos en la mezcla de masa. Amasar suavemente la mezcla a mano (en un tazón o en un mostrador) aproximadamente 5 veces, o solo hasta que se junte.
  3. Espolvoree una superficie limpia con harina y deje caer la masa sobre la superficie. Suavemente golpee y forme una ronda de 8 pulgadas Cortar en 8 cuñas y luego transferir a una bandeja para hornear forrada con papel Silpat o papel pergamino. Cepille las tapas con 1 cucharada de crema restante. Hornee en horno precalentado hasta que esté dorado, aproximadamente 16 a 18 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla de alambre, luego rocíe con Vanilla Cream Glaze y deje que el glaseado se fije a temperatura ambiente. Almacenar en un recipiente hermético. Día mejor servido preparado.
  4. Para el glaseado:
  5. En un tazón para mezclar, mezcle todos los ingredientes del glaseado hasta que estén bien mezclados.
  6. Fuente de la receta: Mynutritionalpal.com

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