Slaw de bajo contenido de carbohidratos con carne y repollo

Slaw de bajo contenido de carbohidratos con carne y repollo

Una rápida y fácil ensalada baja de carbohidratos Elaborado con repollo rallado y carne molida. Tan bueno, puede ser adictivo, así es como obtuvo su nombre.

Puede ser una sorpresa que nunca haya hecho el popular plato de sartén hecho con mezcla de col y carne molida hasta ahora. Decidí hacerlo el fin de semana pasado y ver si está a la altura de su nombre.

Es una receta popular del foro de Low Carb Friends. Lo llamaron crack slaw porque sabe tan bien, es adictivo.

Mis dos hijos mayores me miraron de forma extraña cuando comencé a hablar sobre el nombre del plato. Una vez que les dije lo que era, dijeron "realmente necesita tener un nombre diferente".

No creen que el crack suene muy atractivo como alimento. Tendría que estar de acuerdo. Sin embargo, tenía un abrazo de col en el refrigerador y quería averiguar por qué la receta recibe críticas tan favorables.

¿Qué es la ensalada de crack? Es un plato que normalmente se hace con una bolsa de mezcla de col para hacer las cosas más fáciles, pero creo que rallar la col fresca en el procesador de alimentos es igual de fácil.

Simplemente dore la carne molida, déjela a un lado y luego freír la mezcla de repollo rallado en la misma sartén. Suele sazonarse con salsa de soja y una pizca de especias. La mayoría de las personas lo hacen con carne molida, pero puedes usar pavo o pollo molido.

Crecí con comida asiática, así que casi todo lo que mi familia comía tenía salsa de soja. Como la salsa de soya generalmente tiene trigo, prefiero usar tamari. Sin embargo, me he estado alejando de la soya, así que he estado usando aminoácidos de coco, que es un poco caro.

Puede personalizar este plato con condimentos que se adapten a su gusto. Me gusta el mío, un poco picante, así que espolvorea los pimientos rojos. Puede que te guste un poco más dulce o prefieras dejar el edulcorante por completo.

Lo bueno de la ensalada de crack baja en carbohidratos es que es un plato tan fácil de lanzar juntos. Esto lo hace perfecto para esas noches de semana ocupadas cuando necesitas tener la cena en la mesa rápidamente.

A menudo olvido lo delicioso y versátil que es el repollo. La coliflor parece que siempre recibe la atención de los vegetales bajos en carbohidratos.

Pero, hay tantas cosas que puedes hacer con la col. En este plato, el repollo rallado recuerda al arroz. Y, a diferencia de la coliflor, el repollo se convierte en fideos fabulosos cuando se corta en hebras largas.

Esta ensalada de crack baja en carbohidratos me hizo darme cuenta de que necesito comer más repollo. Es una gran verdura baja en carbohidratos!

¿Comes mucha col? ¿Cuál es tu forma favorita de servirlo? Mis recetas favoritas son una cazuela de buey y una ensalada de col.

¡Pero ahora que he descubierto cuán deliciosa es la ensalada de repollo caliente, se está agregando a mi lista favorita de recetas de repollo! Será un habitual en mi rotación de cena.

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