S'mores Cupcakes - Mynutritionalpal.com

S'mores Cupcakes

Winters todavía está sobre nosotros, aún no está listo para tomar sus vacaciones de verano, por lo que todavía no puedo salir para disfrutar de una agradable fogata para construir mi S'more favorito. Tiempo de improvisar. En mi opinión, estos son los más cercanos a un verdadero S'more que cualquier producto horneado puede obtener. Utiliza malvaviscos reales. Opté por no hacer el método de la pelusa de malvavisco (que exige la receta original) porque ¿con qué frecuencia haces una S'more sobre una fogata con pelusa? Buena suerte con eso si lo haces =). Además, este método es mucho más simple que hacer tu propia pelusa de malvavisco. En cuanto a la galleta de Graham de esta Magdalena S'more, verás que la receta requiere harina de Graham. Este es un ingrediente que no se encuentra en su hogar típico, pero es un ingrediente esencial para esta receta porque le da a las magdalenas ese delicioso y auténtico sabor a galleta de Graham. Es un ingrediente interesante que es muy similar a la harina de trigo, pero el proceso de molienda de las harinas es diferente. Lo puede encontrar en la sección de alimentos saludables del tendero y si no lo puede encontrar allí, puede comprarlo en línea aquí. ¡Una de las mejores partes de estas deliciosas magdalenas es, por supuesto, el chocolate! La receta de la magdalena de Martha Stewart requiere un glaseado de ganache de chocolate, no quiero un vidriado, Quiero un grueso la cobertura de ganache de chocolate se parece más a la gruesa capa de chocolate decadente que encontrarás en un verdadero S'more.


He hecho estos cupcakes dos veces, una vez como la receta totalmente original y una vez más con un ganache más grueso y usando malvaviscos en lugar de pelusa. Quería algo más simple y también me gusta publicar recetas que no requieran herramientas de cocina de lujo, como una antorcha de cocina (porque no hay muchas cocinas que las tengan). Si desea seguir con la receta original, utilizando la pasta de malvavisco hecha en casa y el glaseado de ganache de chocolate, puede encontrar la receta completamente original en una entrada de blog aquí. También partí la receta de la magdalena a la mitad porque una docena es suficiente para mi pequeña familia.
Imagina que es verano, como lo hice yo, haciendo estos. Luego siéntese en su cómodo sofá y sumérjase en uno de estos auténticos S'mores que prueban Cupcakes mientras evita el potente humo de la fogata =).
Si amas a S'mores, quizás también te interese probar mi S'mores Bites increíblemente fácil y súper rápido.

Haz tu propia obra de arte contemporáneo (eso es lo que me recuerdan =) …

¡Recuerda suscribirte al boletín de noticias Mynutritionalpal.com para recibir nuevas notificaciones de recetas en tu bandeja de entrada!

Siga Mynutritionalpal.com en Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter para todas las últimas actualizaciones, recetas y contenido.

Impresión

S'mores Cupcakes

¿Hiciste esta receta? Dejar un comentario.

Rendimiento: 1 docena

Los ingredientes

  • 3/4 taza de harina para todo uso
  • 1/2 taza + 2 1/2 cucharadas de harina graham
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 3/4 cucharadita de canela
  • 10 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 taza de azúcar marrón claro
  • 2 cucharadas de miel
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 receta de Ganache de chocolate espeso, la receta sigue (no es parte de la receta original)
  • 3 1/2 tazas de malvaviscos en miniatura o 12 malvaviscos grandes (que no forman parte de la receta original)

Ganache De Chocolate Grueso

  • 2/3 taza de chocolate con leche o trocitos de chocolate semi dulce, como prefiera (yo uso choc de leche).
  • 1/4 taza de crema espesa

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón para mezclar, mezcle la harina de uso múltiple, la harina de graham, el polvo de hornear, la sal y la canela, póngalos a un lado. En un tazón para mezclar por separado, con una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla, el azúcar moreno y la miel hasta que estén pálidos y esponjosos. Agregue los huevos y el extracto de vainilla, raspando los lados del tazón según sea necesario. Agregar los ingredientes secos y mezclar hasta que se mezclen. Divida la masa uniformemente entre 12 tazas para muffins forradas de papel, cada taza debe estar llena aproximadamente 2/3. Hornee en horno precalentado 21 a 24 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro, salga con algunas migajas húmedas. Permita que los muffins se enfríen completamente.
  2. Extienda aproximadamente 2 1/2 cucharadita de ganache de chocolate espeso sobre cada magdalena enfriada (nota: he hecho estos muffins dos veces y las dos veces aproximadamente 1 cucharadita del centro de la magdalena no subió de nivel con el resto, pero resultó que funcionó perfectamente para tener un centro lleno de ganache, si el tuyo sube de nivel, corta un pequeño agujero en el centro de cada cupcake del tamaño de una cucharadita para rellenar con ganache).
  3. Coloque la parrilla del horno dos niveles debajo de la parrilla del horno y precaliente el horno a fuego bajo. Mantequilla generosamente una bandeja para hornear galletas, así como una espátula de silicona o goma, aparte la espátula. Distribuya malvaviscos en miniatura en una sola capa, en el centro de la bandeja de la galleta (si utiliza 12 malvaviscos grandes, alinee en una sola capa a varios centímetros de distancia entre sí para que no se peguen). Coloque la bandeja para hornear forrada con malvaviscos en el horno, NO HAYA CAMINADO, y tueste los malvaviscos hasta que se doren, según sea necesario, para tostar los malvaviscos de manera uniforme (esto puede llevar solo unos segundos, 30 segundos, así que obsérvelos de cerca todo el tiempo). Una vez que estén doradas, retírelas del horno inmediatamente y, con una espátula untada con mantequilla, recoja pequeños manchones de malvaviscos a la vez y levántelos sobre magdalenas cubiertas con ganache (si usa 12 malvaviscos grandes, solo saque con una cuchara y coloque 1 malvavisco grande en cada magdalena). Almacena las magdalenas en un recipiente hermético.

Ganache De Chocolate Grueso

  1. Combine las chispas de chocolate y la crema espesa en un recipiente apto para microondas, colóquelo en el microondas con una potencia del 50% en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada intervalo hasta que se derrita y quede suave.
  2. Fuente de la receta: receta de cupcakes adaptada de Magdalenas de Martha Stewart, página 151.
Like this post? Please share to your friends:
Deja un comentario

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: