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Sopa Cremosa De Pollo Y Arroz Salvaje

EstaSopa Cremosa De Pollo Y Arroz SalvajeEs una sopa tan abundante y satisfactoria. Se convertirá rápidamente en un nuevo favorito para agregar a su rotación. Es como una sopa de pollo con fideos cremosa con arroz en lugar de fideos y no puedo obtener suficiente

Sopa De Pollo Y Arroz

Esta sopa es un nuevo sabor para mí. Nunca he hecho una sopa de arroz salvaje, así que pensé que ya era hora. Elegí ir con la versión cremosa porque todos sabemos que un poco de crema hace que todo sea mejor, ¿verdad?

Mi esposo dijo que esta sopa era su nueva sopa favorita! Me encanta cómo los sabores son ligeramente similares a una sopa cremosa de pollo con fideos, pero son tan únicos.

La mezcla de arroz salvaje ofrece algo que la pasta no. Tiene una ligera dulzura natural que combina tan bien con la suave dulzura de la crema.

Una sopa con una buena textura

También me encanta la textura que ofrece el arroz salvaje, le da un pequeño mordisco en lugar de hundir los dientes en un tazón de sopa.

Le encantará el sabor correcto que agrega la ralladura de limón, solo le da a esta sopa el toque adicional de sabor que necesita. Además, el limón y el pollo van juntos, ¿verdad? Entonces, ¿cómo podría resistirme a agregarlo?

Hacer esta sopa de pollo y arroz salvaje sin gluten!

Si está buscando hacer que esta sopa esté libre de gluten, probablemente se podría hacer cambiando la harina por la mitad de la maicena y mezclándola bien con un poco de leche (por supuesto, ya no estaría haciendo un roux, pero Todavía agregaría un poco de mantequilla para darle sabor y riqueza. Luego revise las etiquetas para asegurarse de que estén libres de gluten.

¿Puedes congelar esta sopa de pollo y arroz?

Los lácteos no se congelan bien porque se pueden dividir y cuajar, por lo que no aconsejaría congelarlos. Puede guardarlo en el refrigerador por 1 o 2 días, pero si el arroz ha sido agregado, absorberá mucho más líquido y podría volverse blando.

Si desea hacer esta sopa con anticipación, siga todos los pasos pero no cocine o agregue el arroz hasta que esté servido. De esa manera las texturas serán las correctas!

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Sopa Cremosa De Pollo Y Arroz Salvaje

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Esta sopa cremosa de pollo y arroz salvaje es una sopa tan abundante y satisfactoria. Se convertirá rápidamente en un nuevo favorito para agregar a su rotación. Es como una sopa de pollo hecha con arroz en lugar de fideos.

Curso: Sopa Tipo de cocina: Estadounidense Palabra clave: Sopa de pollo y arroz Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 1 hora Tiempo total: 1 hora 15 minutos Servicio: 5 porciones Calorías: 565 kcal Autor: Jaclyn

Los ingredientes

  • 3/4 taza de mezcla de arroz salvaje crudo *
  • 1 taza de cebolla amarilla picada (de aproximadamente 1 cebolla pequeña)
  • 1 taza de zanahorias picadas (de 2 medianas)
  • 1 taza de apio picado (de 2 a 3 tallos)
  • 7 cucharadas de mantequilla, picada, dividida
  • 1 diente de ajo, picado
  • 4 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio (medido de 3 latas de 14.5 oz)
  • 1/4 cucharadita de cada tomillo seco, mejorana, salvia y romero
  • Sal y pimienta negra molida, al gusto.
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, mitades
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 1 cucharadita de ralladura de limón

Instrucciones

  1. Prepare el arroz de acuerdo con las instrucciones que figuran en el paquete.
  2. A mitad de la cocción del arroz, en una olla grande separada, derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla, las zanahorias y el apio y saltee hasta que estén ligeramente tiernas, aproximadamente 4 minutos, agregando el ajo durante los últimos 30 segundos de salteado.
  3. Agregue el caldo de pollo, tomillo, mejorana, salvia, romero y sazone con sal y pimienta negra al gusto. Aumente el calor a medio-alto, agregue el pollo y deje que la mezcla hierva.
  4. Cubra la olla con la tapa y deje que la mezcla hierva de 12 a 15 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido (gire el pollo hacia el lado opuesto una vez durante la cocción para obtener pechugas de pollo más gruesas, si no se sumergen completamente en el caldo).
  5. Retire el pollo y póngalo a un lado en la tabla de cortar para que se enfríe durante 5 minutos, luego triture en trozos pequeños. Mientras tanto, reducir el fuego a bajo y añadir el arroz cocido. Agregue el pollo desmenuzado a la sopa.
  6. En una cacerola mediana separada (simplemente enjuagué y limpié el molde para arroz), derrita las 6 cucharadas de mantequilla restantes a fuego medio. Agregue la harina y cocine 1 1/2 minutos, batiendo constantemente.
  7. Luego, mientras bate enérgicamente, vierta lentamente la leche en la mezcla de mantequilla / harina. Cocer la mezcla, revolviendo constantemente hasta que espese.
  8. Agregue la mezcla de leche a la sopa en la olla y cocine unos 5 minutos más, o hasta que la sopa se espese (en este punto, puede cocinar la sopa a fuego lento durante más tiempo si desea que el arroz se ablande más, solo cúbralo con la tapa) y revuelva de vez en cuando.
  9. También puede agregar lo que queda en la lata restante de caldo de pollo). Agregue la crema espesa y la ralladura de limón y sirva caliente.
  10. * Usé Lundberg Wild Blend Rice, que recomiendo para esta receta si la puedes encontrar.
  11. Fuente de la receta: Mynutritionalpal.com

Información nutricionalSopa de pollo y arroz salvaje de Screamy Cantidad por porciónCalorías 565 Calorías de la grasa 279% Valor diario*Grasa total 31g 48%Grasa Saturada 18g 90%Colesterol 140 mg 47%Sodio 388 mg 16%Potasio 929 mg 27%Carbohidratos totales 40g 13%Fibra Dietética 3g 12%Azúcares 7gProteína 32g 64%Vitamina A 107.2% Vitamina C 7.6% Calcio 14.5% Hierro 11.5% * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

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