Tazones de fuente de albahaca tailandesa - Mynutritionalpal.com

Tazones de fuente de carne de albahaca tailandesa

Así que he decidido que necesito más comida tailandesa en mi vida. Es tan sabrosa y siempre me deja con más ganas. ¡Estos abundantes tazones tailandeses de carne de albahaca no son una excepción a eso! ¡Es una comida rápida para juntar y está repleta de sabores increíbles! Me encanta la forma en que la salsa complementa la carne y, por supuesto, me encanta el sabor audaz de toda la albahaca fresca que se usa aquí (si me preguntas, la albahaca fresca es uno de los mejores ingredientes conocidos por la humanidad). Si no has probado mucha comida tailandesa aquí es un gran lugar para comenzar. No usa mucha salsa de pescado, solo lo suficiente para darle una buena profundidad de sabor, y es una receta fácil de seguir. Y una vez que compre los ingredientes para hacer la salsa, hay tantas otras recetas para las que puede usar esos ingredientes (como estos Thai Chicken Tacos, o este sencillo Chicken Chow Mein, o este Chicken Pad Thai. Todos ellos son deliciosos por cierto). Entonces, si te gusta la salsa picante, el Sambal Oelek es bueno en casi cualquier cosa. ¡Agregue esta receta a su menú y pruebe algo nuevo esta semana!

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Tazones de fuente de carne de albahaca tailandesa

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Rinde: alrededor de 4 porciones.

Los ingredientes

  • 1 1/2 tazas de arroz jazmín o arroz blanco de grano largo para servir
  • Filete de flanco de 1 libra, cortado contra el grano en tiras finas
  • 1 cucharadita de maicena
  • 2 cucharadas + 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 1 pimiento rojo, sin corazón y sin semillas, cortado en dados en tiras de 2 pulgadas
  • 1/2 cebolla amarilla grande, en rodajas finas
  • 1 1/2 cucharada de ajo picado
  • 1 taza de zanahorias cerillas
  • 1 taza de hojas frescas de albahaca (aproximadamente, cortar las hojas más grandes), y más para decorar
  • Semillas de sésamo (opcional)

Salsa

  • 3 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
  • 1 1/2 cucharadita de maicena
  • 1/3 taza de agua
  • 1 1/2 cucharada de salsa de pescado
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 2 cucharadas de azúcar moreno envasado
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de Sambal Oelek, o más al gusto (opcional)

Instrucciones

  1. Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones que figuran en el paquete.
  2. Para la salsa:
  3. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja y la maicena hasta que esté suave. Agregue el agua, la salsa de pescado, la salsa de ostras, el azúcar moreno, el jugo de limón y Sambal Oelek si lo usa.
  4. Para la carne y verduras:
  5. Mezcle la carne con 1 cucharadita de aceite y 1 cucharadita de maicena. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande o wok a fuego moderadamente alto. Agregue la carne y cocine hasta que esté dorada por ambos lados, pero todavía ligeramente cocida en el centro. Transfiera la carne a un plato mientras deja el aceite en la sartén. Reduzca un poco el calor, agregue el pimiento, las cebollas y el ajo y saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 a 3 minutos (si es necesario, puede agregar otra 1 cucharadita de aceite a la sartén). Agregue las zanahorias, mezcle la mezcla de salsa una vez más, vierta en la sartén y deje que hierva a fuego lento, revolviendo frecuentemente, hasta que espese, aproximadamente 1 minuto. Devuelva la carne a la sartén junto con las hojas de albahaca, mezcle hasta que la albahaca se haya marchitado. Sirva inmediatamente sobre arroz cocido, adornado con pequeñas hojas de albahaca y semillas de sésamo, si lo desea.
  6. Fuente de la receta: Mynutritionalpal.com
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