Tiramisu Whoopie Pies Receta Sin Gluten

Tiramisu Whoopie Pies Receta Sin Gluten

Un bajo en carbohidratos Sin gluten tiramisú whoopie pies receta Para darle un poco de recogida durante el día. Las galletas ceto tienen un relleno cremoso con espresso y ron.

¿Sabías que la palabra tiramisú significa "recogerme" en italiano? Es por eso que estos mini tiramisú whoopie pies están seguros de darle una pequeña recolección durante un día ocupado.

Mi hermana mayor, Mary, me presentó al sabroso postre italiano conocido como tiramisú hace muchos años. Fue justo después de que ella regresó de un viaje a Inglaterra donde descubrió el sabroso manjar.

Mary falleció hace seis años cuando solo tenía 40 años de edad después de una valiente batalla contra el cáncer de mama. No siguió una dieta baja en carbohidratos que ahora se cree que ayuda a prevenir y combatir el cáncer ya que las células cancerosas se alimentan de azúcar.

Incluso hay algunos oncólogos que prescriben a sus pacientes una dieta ceto rica en carbohidratos y baja en carbohidratos. Deseo que se realicen más estudios sobre el uso de una dieta baja en carbohidratos contra el cáncer para que otras víctimas como mi hermana puedan ser salvadas.

Tiramisu es mi postre favorito de todos los tiempos y a menudo me trae recuerdos de la primera vez que hice el postre con mi hermana. Se me ocurrió mi propia receta de tiramisú bajo en carbohidratos para compartir con mi familia hace unos años.

Esta vez, pensé en probar algo un poco diferente y hacer un pastel de whoopie con tiramisú sin gluten. Para obtener cookies bien formadas, realmente necesita utilizar un molde para pastel de whoopie.

Usé un molde de pastel de Whoopie de tamaño mini que hornea 24 mini galletas. Pero una sartén de tamaño regular también podría usarse para pasteles más grandes.

Cuando use un molde para pastel de whoopie, querrá asegurarse de no poner demasiada masa en los moldes, de lo contrario se desbordará al hornear. Encontré que llenar cada cavidad alrededor de 2/3 funciona bien.

Para esta receta, rocié un poco de cacao en polvo sin azúcar en cada galleta antes de hornear. Esto le da al recubrimiento tradicional de cacao en polvo servido en el tiramisú tradicional.

Usted puede ver cómo la masa se extendió y levantó durante la cocción. Algunas de las galletas se tocaron, pero pude separarlas fácilmente cortándolas con un tenedor de plástico.

Dejo que las galletas se enfríen en la bandeja unos 10 minutos antes de transferirlas a un estante. La sartén es antiadherente, pero también rocié un poco de aceite de cocina para asegurarme de que se soltaran fácilmente.

Una vez que las galletas se enfriaron por completo, las volteé y vertí aproximadamente 1/4 cucharadita de un líquido espresso / ron sobre la parte superior y dejé que el líquido fuera absorbido por la torta.

Las galletas deben estar empapadas de café y sabores a ron. Esto es similar a cómo los ladyfingers se empapan generalmente en un café / licor.

Si lo desea, puede dejar el licor fuera de estas tartas de whoopie tiramisú sin gluten con bajo contenido de carbohidratos. De hecho, el auténtico tiramisú tradicional no lo añade.

Estas galletas blandas rellenas de crema son un buen cambio de las típicas tartas de chocolate con crema. Y me encanta el tamaño de las tartas mini whoopie porque puedes mordisquearlas un poco.

Estas tartas de whoopie se pueden almacenar en el congelador envolviendo cada una en una envoltura de plástico y poniéndolas en una bolsa para congelar. Deben mantenerse durante al menos 3-6 meses.

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