Tomate secado al sol Basil hummus - Mynutritionalpal.com

Tomate secado al sol albahaca hummus

Nunca puedes tener demasiadas recetas de hummus, ¿verdad? Este es el quinto que he compartido pero aún hay más que no puedo esperar para probar. Hummus es tan fácil de hacer y hecho en casa es mucho mejor que comprar en la tienda. Y no solo un hummus es un gran aderezo, sino que también es una gran variedad para tus emparedados y envolturas favoritas. Estoy seguro de que esto podría hacer maravillas en una envoltura vegetariana a la parrilla junto con un poco de queso feta.

Te encantarán todos los sabores mediterráneos en este Hummus de albahaca de tomate secado al sol, ¡es simplemente adictivo! Esto es algo que definitivamente agregará algo de emoción a los mismos viejos y aburridos almuerzos que todos tenemos todos los días. El almuerzo es algo en lo que nunca pongo mucho esfuerzo, pero el hummus hecho en casa agrega un poco de pizzaz a cualquier almuerzo.

Esta es una receta de hummus que haré una y otra vez. ¡La forma en que el sabor de los tomates secos brilla junto con la frescura de la albahaca es irresistible!

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Tomate secado al sol albahaca hummus

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Los ingredientes

  • 1 (15 oz) latas de garbanzos, escurridos y líquidos reservados
  • 1/3 taza de tomates secados al sol en aceite de oliva (aproximadamente 8), colados, y más para decorar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva de la jarra de tomate secada al sol
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1 diente de ajo grande
  • 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada, y más para decorar

Instrucciones

  1. Agregue los garbanzos a un procesador de alimentos junto con tomates secos, 2 cucharadas de aceite de jarra, jugo de limón, tahini, ajo y sal. Presione durante 1 minuto, luego raspe los lados y el fondo del vaso y presione un minuto más. Agregue 2 cucharadas del líquido del garbanzo y luego presione 2 a 3 minutos más, deteniéndose y raspando los lados y la parte inferior del procesador una vez a la mitad (agregue más líquido para diluir, si lo desea). Agregue la albahaca y el pulso hasta que esté picado en hummus.
  2. Si lo desea, sirva con más aceite de oliva de la jarra de tomate secada al sol, albahaca fresca adicional y tomates secados al sol finamente picados. Servir con chips de pita o verduras frescas.
  3. Fuente de la receta: Mynutritionalpal.com

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