Tortillas bajas en carbohidratos y harina de almendras - Envolturas de ceto sin huevo

Tortillas bajas en carbohidratos y harina de almendras – Envolturas de ceto sin huevo

Estas buscando facil de hacer Tortillas sin gluten bajas en carbohidratos? Te encantará el sabor y la textura de estos tortillas de harina de almendra y ceto envuelve.

He querido hacer mis propias tortillas durante mucho tiempo. Pero, muchas de las recetas son pesadas en huevos. Y, recientemente descubrí que soy sensible a las claras de huevo de pollo.

Cuando empecé con una dieta baja en carbohidratos, solía confiar en los alimentos envasados. Una de las cosas que solía comprar mucho son las tortillas bajas en carbohidratos de Mama Lupe. Son bajos en carbohidratos, pero hechos con trigo y con muchos ingredientes difíciles de pronunciar.

Tuve un poco de tiempo este fin de semana para trabajar en algunas tortillas de harina de almendra. Para obtener la textura correcta, agregué un poco de psyllium que también es un maravilloso sustituto de huevo.

Lo bueno de psyllium es que todos los carbohidratos son fibra, por lo que terminas con cero carbohidratos netos. Y, cuando lo mezclas con agua, se forma un gel que puede imitar el gluten y los huevos.

Hice estas tortillas bajas en carbohidratos mezclando los ingredientes a mano en un tazón para mezclar. Luego, lancé cada bola hacia afuera. Funcionó bien, pero la próxima vez usaré un procesador de alimentos para mezclar mejor el psyllium. Y, un fabricante de tortillas sería mejor para aplastarlos.

Con la cantidad de ingredientes utilizados, obtuve media docena de tortillas de harina de almendra de seis pulgadas. Además de usarlos para tacos y otros platillos mexicanos, también funcionan muy bien como envolturas de ceto.

Estas tortillas sin huevo me recordaban un pan plano y fino. Por lo tanto, son perfectos para hacer envolturas de ceto de sándwich para el almuerzo. Me gustaría probarlos en un panini bajo en carbohidratos también.

Hay tantas cosas que puedes hacer con estas deliciosas tortillas bajas en carbohidratos. Incluso puedes usarlos para hacer chips de tortilla si los cortas en triángulos y los horneas crujientes.

Algunas de mis otras recetas que serían perfectas para estas incluyen Lasagna de Pollo Mexicano y Quesadillas Bajas en Carb. Estoy muy emocionada de tener esta receta de tortillas de harina de almendra sin huevo. Y, estoy planeando experimentar más con ellos.

Siento que me estoy convirtiendo en un experto en recetas de psyllium baja en carbohidratos. Tener que eliminar las claras de huevo de pollo en mi dieta realmente me empujó a experimentar con más recetas de carbohidratos sin huevo.

Aunque puede usar semillas de chia en lugar de huevos, el psyllium no tiene las conchas de semillas duras para tratar. Me sorprende lo bien que reemplaza el gluten de trigo y los huevos.

Sin embargo, debes tener cuidado con la fibra. Encuentro que si como mucho, causa gases e hinchazón. Por lo tanto, estoy tratando de limitar la cantidad que como para no excederme.

Después de desensibilizar mi sensibilidad al huevo, me dicen que puedo incorporarlos lentamente a mi dieta. Me gustaría intentar hacer tortillas bajas en carbohidratos con huevos, pero tendré que usar huevos de pato ya que no puedo comer huevos de gallina en este momento.

Me dijeron que las gotas homeopáticas pueden ayudar a aliviar mi sensibilidad a los huevos. Pero, sí creo que estaba comiendo demasiados huevos en el pasado, así que he reducido significativamente.

Lo mejor de estas tortillas de harina de almendra sin huevo es que no tienen ningún sabor a huevo. Eso es porque no hay HUEVOS en la receta.

Otras envolturas keto usan una tonelada de huevos en la receta, por lo que no hay forma de ocultar ese sabor de huevo. Supongo que podrías recortar los huevos enteros y usar claras de huevo.

Si ha estado comprando esas tortillas pre-hechas bajas en carbohidratos, lo invito a probar esta receta. Incluso puede encontrar que te gustan estas envolturas caseras aún mejor.

Con el Cinco de Mayo a pocos meses de distancia, necesito dedicar un poco de tiempo a crear nuevas recetas mexicanas con bajo contenido de carbohidratos. Siempre me han gustado las enchiladas y la chimichanga, así que tal vez trabajaré en algo así.

Vi una receta increíble para el helado frito bajo en carbohidratos en Facebook que debo probar. Solía ​​ser el postre que siempre recibía en mi restaurante mexicano favorito cuando estaba en la universidad.

¿Cuáles son tus cosas favoritas para hacer con las tortillas? ¿Haces tú mismo o compras prefabricados?

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